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 炖

排骨炖山药

2024-04-26 16:05:32 山药,排骨,排骨炖,排骨炖山药,炖山药,

排骨炖山药的做法配料表

山药（1根）
排骨（500克）
姜（3片）
料酒（2勺）
盐（适量）
葱（适量）
红枣（6颗）

排骨炖山药的做法经验之谈

排骨淖水一定冷水，小火。处理山药时候尽量带一次性手套。赶时间来不及砂锅炖这么久的可以高压锅炖也行，省时，肉烂。

STEP1、小火，冷水，排骨下锅，倒入适量料酒，煮到不再有血水出来，捞出流动水冲净

排骨炖山药

STEP2、山药切好放水里泡着不然氧化了

排骨炖山药

STEP3、泡红枣，也为了洗掉外表得灰尘（下面的葡萄干忽略啊，那是为了做葡萄干吐司的）

排骨炖山药

STEP4、葱姜

排骨炖山药

STEP5、处理好的排骨，加冷水，葱姜，一起进入砂锅，大火烧开，中火炖半小时，转小火半小时，试一下肉开始烂糊就加上山药和红枣，再小火20分钟，出锅前放盐

排骨炖山药

STEP6、我这最后加了一小丢丢的味达美，为了提鲜，不喜欢得可以不加，喝纯正排骨汤

排骨炖山药

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奥利奥山药泥

昨天剩的山药顺便做个甜品呗超简单的哈，小盆友们学会了咩。排骨淖水一定冷水，小火。处理山药时候尽量带一次性手套。赶时间来不及砂锅炖这么久的可以高压锅炖也行，省时，肉烂。

黄金南瓜

妈妈种的南瓜爸爸牙齿不好我就想做点香，糯，软的南瓜给爸爸，奶奶尝尝做出来一家老小都喜欢吃哦排骨淖水一定冷水，小火。处理山药时候尽量带一次性手套。赶时间来不及砂锅炖这么久的可以高压锅炖也行，省时，肉烂。

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