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炖黄磊版—白菜炖豆腐2024-04-26 16:05:32 豆腐,白菜,白菜炖豆腐,炖豆腐,黄磊, 黄磊版—白菜炖豆腐的做法配料表
STEP1、先摆所有食材，豆腐用开水焯一下去掉豆腥，捞出来放在热水里泡着，不然会粘在一起。干贝跟海米先泡发。
STEP2、油煸炒泡发好的干贝及虾米，煸香后加入洗净的白菜（白菜以菜叶跟菜心为主，放在油锅里炒，将白菜逼一点汤汁出来后就关小火，把豆腐放进去，靠白菜和豆腐自身的水分来炖，汤汁会比较少。
STEP3、起锅前加入盐、白胡椒粉，淋少许香油。出锅，致敬黄磊老师！
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烹饪方式