 炖

墨鱼干炖猪肚

2024-04-26 16:05:32 墨鱼,猪肚,炖猪肚,

1购买猪肚要注意，挑选没有任何异味的新鲜猪肚。2墨鱼干选北海渔民按传统工艺制作的竹串晾晒的优质墨鱼干，它用料新鲜，日晒充足，没有任何添加剂。3墨鱼干泡2小时候，把它的墨鱼嘴和墨鱼眼取出。

STEP1、当地渔民称“坡晒”的优质墨鱼干

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STEP2、取出墨鱼干的白色内壳

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STEP3、如果喜欢口感软的，可以泡3-4小时

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STEP4、泡好之后，把墨鱼干切均匀小块

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STEP5、处理猪肚

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STEP6、单独煮猪肚

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STEP7、猪肚切块

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STEP8、把猪肚和墨鱼干，生姜一起放入砂锅，炖1.5-2.0小时即可。墨鱼干本身带有咸味，不用另外放盐。

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