 炖

鱼头炖豆腐

STEP1、鱼头洗净晾干豆腐用水煮开切片待用

STEP2、砂锅入多水大火煮开

STEP3、同时将鱼头一剖两半入油锅煎过再把葱姜放入炒锅底煎香一起移至旁边的砂锅内

STEP4、滴入一点黄酒大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右一定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白

STEP5、再转小火二十分钟左右倒入切片的豆腐大火煮滚加盐出锅

STEP6、食前撒上青蒜花和川椒粉即可

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深夜食堂之红豆饼

寒假就一直身体不适(￣^￣）各种烂皮，戒口。原以为开学会好转，哪知，春季是过敏季节又继续烂皮(T_T) 搞的心情很不好，也懒下厨所以又隔了好久没下厨房(´･_･`) 好久没看橱友们分享的美食…>_<… 今晚来点高热量的美食吧 (*☻-☻*)鲢鱼头,豆腐,葱,姜,川椒粉,蒜花