STEP1、首先一定要买纯天然的燕窝，劣质或者加药水的燕窝很伤身孕妇千万不要吃！

STEP2、取适量燕窝，纯净水常温泡发三小时。（一般一次三克干燕窝的量就够了，我还有宝宝们吃所以泡多点）

STEP3、三小时后燕窝涨大至7-8倍就泡发好了。中间可以不用换水。

STEP4、如果燕窝带有燕角（一般干挑非精修燕窝都有），需要泡到燕角中间没有明显白芯，通常比盏身要多泡发半小时一小时。泡发完成后捏碎再清洗。

STEP5、好的燕窝泡发完还是完整的一盏。如果你的燕窝泡发完自动散开，说明你买的是刷胶粘碎的劣质燕窝。

STEP6、泡发完沿着燕窝的纹理撕成条状，一来方便清洗，二来在炖煮的时候燕窝也会二次泡发达到营养最大化。

STEP7、撕好的燕窝用纯净水冲洗，用滤网过滤小毛或蛋壳，如果有明显大毛可以用镊子夹走。

STEP8、好的燕窝要像这样燕丝粗壮，晶莹剔透，高级版的拉面一夹一长条。燕窝贵就贵在唾液酸，燕丝越粗壮，唾液酸含量越高。

STEP9、清洗好的燕窝加入纯净水，末过燕窝一厘米就好，隔水炖30分钟即可。时间长了化水，影响口感。

STEP10、炖好的燕窝有淡淡的蛋清味，有丰富的气泡，如果是很奇怪的香水味或者完全没味道，很有可能买到了假货。

STEP11、喜欢加冰糖或者其他辅料的建议炖煮到最后十分钟才加。我喜欢清炖，之后要喝再加牛奶或者蜂蜜，满足不同宝宝的喜好。