STEP1、将材料洗净，瘦肉放入沸水中，加入姜片料酒煮大约1分钟去血水，捞起备用。

STEP2、将所有材料放到炖盅内，加入开水，隔水蒸2小时（也可以直接放锅内煲，煮开后文火煲2小时）

STEP3、最后加入盐调味即可食用。