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炖炖鸡如此简单2024-04-26 16:05:32 炖鸡, 炖鸡如此简单的做法配料表
炖鸡如此简单的做法经验之谈STEP1、鸡腿洗净，多冲几遍水，泡10分钟左右 STEP2、腌鸡腿：控干水鸡肉里放入料酒、生抽、淀粉拌匀，如果时间可以最好放冰箱过夜，不然腌20分钟左右
STEP3、改吧…香菇、甜椒、小辣椒都切好，我一般都是晚上准备好食材，第二天早上做，所以都是切好放保鲜盒入冰箱。第二天早上做
STEP4、甜面酱豆瓣酱搅匀备用
STEP5、锅中放油，油热后小火，小火，小火(tangsai)不要着急，小火，一会儿就化开颜色变深了，这时候鸡肉，火可以稍微大一些啦，翻翻翻炒…（吧啦吧啦…）鸡肉变色后倒入刚才拌好的酱，接着（吧啦吧啦）翻炒…
STEP6、边翻炒边加入葱段、姜片、八角、干辣椒、老抽、生抽翻呀翻呀…加入清水（能把鸡肉都盖上） STEP7、水开后去浮沫，加入香菇、甜椒、小辣椒翻几下小火炖15分钟左右，最后大火收收汁，加一点点香油，出锅在撒一点香菜。
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鸡翅根,胡萝卜,洋葱,葱、姜,八角,花椒,酱油,鸡精,盐,蚝油,料酒对于黄焖鸡这道菜，一直看到过没吃过。所以这几天搜索了好多菜谱，想尝试一下。最后“东拼西凑”了这个做法，结果出乎意料的好吃。“大番薯”是从来不吃蘑菇的人，竟然把蘑菇都吃了，鸡肉入味，里面的菜和蘑菇都很好吃，我觉得我这个更像是炖鸡肉。哈哈不管叫什么，味道是棒棒哒那就…必须分享起来
炒肉前先用盐、料酒和湿淀粉稍腌一下，这样炒出来的肉就很嫩，很好吃。 让肉炒出来不老的方法除了这种，还可以用嫩肉粉，不过偶不喜欢；再就可以在肉下锅的时候，同时加一点清水在锅里，这样也会使肉变嫩一些，可是热油锅里加水会让油四处飞溅，让俺很害怕，所以我通常都是采用上面那种方法。对于黄焖鸡这道菜，一直看到过没吃过。所以这几天搜索了好多菜谱，想尝试一下。最后“东拼西凑”了这个做法，结果出乎意料的好吃。“大番薯”是从来不吃蘑菇的人，竟然把蘑菇都吃了，鸡肉入味，里面的菜和蘑菇都很好吃，我觉得我这个更像是炖鸡肉。哈哈不管叫什么，味道是棒棒哒那就…必须分享起来
