STEP1、莴笋、去皮，切丁。切丁。切丁。小贴士：莴笋，切得要小一些。

STEP2、在牛肉丁里加入生抽、料酒和淀粉，抓匀，腌制20分钟。

STEP3、中火加锅，放入10克，放入。

STEP4、放入蒜末和姜末炒香。

STEP5、放入莴笋和胡萝卜，翻炒均匀。

STEP6、加入五香粉、白胡椒粉、盐和木耳，倒入一碗水，煮开后继续煮15分钟。小贴士：煮的过程中如果有血沫就撇出来。

STEP7、最后加入少许香油增香，搅拌均匀即可出锅。吃之前拌上蒜蓉辣椒酱即可。