双肉碎炒胜瓜
配料
- 胜瓜（丝瓜） （2根）
- 牛肉剁碎 （约80克）
- 猪肉剁碎 （约80克）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 生粉 （1勺）
- 酱油 （1勺）
做法步骤
STEP1、瓜去皮切两段，切片切丝
STEP2、剁好的牛肉、猪肉
STEP3、锅热放油炒香蒜，姜
STEP4、放入肉
STEP5、炒至八成熟
STEP6、放入瓜丝大火继续炒
STEP7、同时备好水兑生粉、盐，酱油
STEP8、继续翻炒
STEP9、至此全程不用另外加入任何水
STEP10、全部炒熟后将生粉水倒入并炒匀
STEP11、刚出锅时
STEP12、出锅几分钟后，瓜自身水份会慢慢适放出
STEP13、
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