爆炒猪肝
小提醒
配料
- 猪肝 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 小米辣 （2个）
- 线椒 （5个）
- 蒜 （1瓣）
- 小葱 （1根）
- 豆腐干 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、猪肝切片，放入盐，料酒，胡椒粉，淀粉后，手抓一下入味，五分钟后放入锅里焯一分钟，捞出备用。
STEP2、放入油，蒜，豆干，辣椒翻炒
STEP3、放入焯好的猪肝，料酒，生抽，盐翻炒，临出锅前撒少许胡椒粉，放入小葱葱花
STEP4、出锅
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