STEP1、山药洗干净，切片备用。小贴士：洗山药，和给山药去皮的时候一定要戴手套，以防止粘液沾到皮肤上会很痒。

STEP2、油倒入锅内，葱花干辣椒也倒入锅内，煸炒几下，放入五花肉，煸炒至变色出油。

STEP3、山药、糖、盐、老抽、水倒入锅中，翻炒大约2-3分钟。就成熟了。小贴士：山药，所以还是很快成熟。