STEP1、料酒加姜片煮洗干净的肥肠40分钟。

STEP2、捞出肥肠切段。

STEP3、锅内热油，小火将干辣椒和葱花，姜片炒香。

STEP4、放肥肠翻炒。

STEP5、加一点糖和生抽。

STEP6、肥肠上色后加适量盐。

STEP7、放酸萝卜进去翻炒两分钟。

STEP8、出锅。