STEP1、鸡肉切薄片放碗里，碗里放料酒，生粉抓均腌10分钟

STEP2、土豆刨皮洗净，切条备用

STEP3、土豆切好后放入水中浸泡

STEP4、青，红椒洗干净，切条

STEP5、切好后的青，红椒备用

STEP6、蒜，姜切未备用

STEP7、锅里放油，下腌好的鸡片滑开，

STEP8、锅里下蒜，姜爆香再放土豆条和青，红椒翻炒，加生抽，少许老抽上色接到翻炒

STEP9、配料上色后下鸡肉继续翻炒

STEP10、配菜和鸡肉上色后加入调料准备出锅装盘

STEP11、装盘后，一盘色香味，又不长胖的菜大功告成。