STEP1、首先，鸡腿肉去骨，加盐、黑胡椒、淀粉、生姜（为了除去鸡肉的腥味）腌制一下。

STEP2、西兰花、黑木耳切小块焯水备用。

STEP3、锅中少油，倒入鸡肉翻炒（这时我已经把刚刚鸡肉中的生姜挑出来了）

STEP4、变色后，加水，煮一会。

STEP5、鸡肉差不多熟了，倒入木耳、西兰花（因为已经焯过水了，、木耳已经熟了）调味，翻炒均匀之后，就可以出锅。

STEP6、哒哒哒，成品。