 爆炒家常菜

春韭炒羊肉

2024-04-26 16:05:32 羊肉,炒羊肉,

1、胡萝卜若手切丝就要先炒到略软，再下羊肉；2、羊肉处理过后，相当嫩，也没有膻味，口感很好。3、韭菜这东西，夹生的韭菜吃不出香味，炒过了口感老。不过炒韭菜油多点好吃。

STEP1、羊肉切片或丝，用盐、淀粉、生抽、老抽、油抓匀盐15分钟；胡萝卜刨成丝；干辣椒剪碎；韭菜切段；

春韭炒羊肉

STEP2、热锅倒油，下羊肉、胡萝卜、干辣椒翻炒；

春韭炒羊肉

STEP3、炒到肉变色，油不是太多，加点点水和生抽炒；

春韭炒羊肉

STEP4、倒入韭菜，加适量盐、糖翻炒到韭菜稍软，就可以出锅了。

春韭炒羊肉

STEP5、感觉韭菜炒的过了一点点。

春韭炒羊肉

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