• 鸡肉 （1块）
• 白洋葱 （1个）
• 料酒 （1勺）
• 淀粉 （1勺）
• 生抽（味极鲜） （1勺）
• 盐 （2克）
• 鸡精，蚝油 （可有可无）
• 黑胡椒粉 （少许）
• 老抽 （0.5勺）

1.洋葱我习惯了吃白洋葱，大家喜欢红洋葱的也可以试试，我觉得没多大差别2.洋葱切丝容易辣眼睛，建议先切两半，凉水浸泡几分钟，会好一些3.如果是不粘锅，炒鸡肉应该没问题，不是不粘锅的话，鸡肉如果粘锅底了，淋一点水就可以。4.腌制鸡肉的时候加淀粉，是为了锁住水分使鸡肉不是很柴，可视个人口味酌情5.作为减肥菜，腌肉的时候不建议放蚝油，也可以视个人口味酌情选择加不加6.图片我的案板黑色不是发霉，是我用案板直接往锅里倒菜的时候被火烧的……