STEP1、鸡心多泡一会儿，洗几遍去血水，然后对半切开

STEP2、锅内加适量水（能没过鸡心就行）烧开，倒入鸡心，烧开

STEP3、鸡心捞出来放冷水洗干净，沥水备用

STEP4、辣椒滚切好备用

STEP5、蒜末姜丝切好备用

STEP6、锅内加入适量花生油，蒜末姜丝花椒八角放入爆香

STEP7、倒入鸡心翻炒30秒

STEP8、沿锅边淋入适量酱油，放入糖和料酒，翻炒几下均匀

STEP9、倒入辣椒，翻炒1分钟

STEP10、放入盐调味即可关火也可以用两勺淀粉加半碗水勾芡，我嫌麻烦没勾

STEP11、很喜欢吃，不是说缺啥补啥么