 爆炒家常菜

香椿芽炒土鸡蛋

2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,香椿,土鸡,香椿芽,椿芽,

香椿芽炒土鸡蛋的做法配料表

香椿（1把）
鸡蛋（5个）
盐（3克）
料酒（半勺）
鸡精（半勺）
鲁花菜籽油（适量）

香椿芽炒土鸡蛋的做法经验之谈

注意不要炒老了嫩嫩的香椿芽就这样完成了

STEP1、新鲜香椿小芽洗净焯水水开后放香椿芽从红色变成绿色捞出过凉水

香椿芽炒土鸡蛋

STEP2、根部的黑色部分全部去掉

香椿芽炒土鸡蛋

STEP3、因为是小芽就不用切断了如果香椿芽比较大切成小段

香椿芽炒土鸡蛋

STEP4、打入柴鸡蛋放半勺料酒根据自己家盐的咸度放入适量盐鸡精用筷子搅拌成糊状

香椿芽炒土鸡蛋

STEP5、起锅烧油翻炒至微微焦黄出锅您流口水了么？

香椿芽炒土鸡蛋

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酸菜鱼头没有复杂的工处理，做法上比酸菜鱼简单很多，加上现在超市很多现成的酸菜鱼料包销售，美味就这么简单。鱼头最好选择个头较大的鲢鱼头或胖头鱼头。在鱼头表面划几的目的是为了便于入味。因为酸菜鱼煮的时间不易太长，所以鱼头也可先用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。酸菜鱼的调料包也很简单，如果能购买到很好的泡青菜就完全没有必要购买料包了，必备的有泡青菜、盐、胡椒粉。泡青菜一定要过油炒一下，这样泡青菜的香味才会在整个菜的制作中充分的被释放出来。加入的猪肉片最好选择五花肉，肥瘦适当，肥肉中多余的油脂被煸炒出来跟酸菜融坐标河北保定香椿发芽了好吃的香椿芽炒土鸡蛋一年只有一次的诱惑

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