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爆炒家常菜


辣炒鸡心


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


辣炒鸡心的做法配料表

  • 鸡心 (750g)
  • 干辣椒 (3个(这个随意,只要你喜欢))
  • 黄瓜 (一根)
  • 味达美酱油 (适量)
  • 冰糖老抽 (适量(纯属是为了颜色好看))
  • 盐 (适量)
  • 葱 (适量)

辣炒鸡心的做法经验之谈

切记放入黄瓜后不要炒时间太长了,黄瓜不脆了就不好吃了。喜欢吃别的菜的可以随便放~~胡萝卜啊、杭椒啊、菜椒啊~~各种菜,各种放啊~~

STEP1、鸡心从中间割开,为的就是把里面的鸡血弄出来。用水多洗几遍。辣椒切小段,黄瓜洗净切5cm左右的段,每段竖着切成6条。葱切成葱花。

STEP2、锅里放少许油,爆香葱花、辣椒段。然后放入鸡心,放少许盐把鸡心里的水分逼出来。如果水分不多的话就稍微放一点水,中火盖上锅盖炒10分钟。中间翻炒几次,不要糊锅了。

STEP3、然后放入酱油、老抽翻炒2分钟。收收汁。最后放入黄瓜条翻炒1分钟,出锅就好了。


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