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冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!的做法配料表

  • 鸡胗 (400克)
  • 蒜薹 (150克)
  • 泡椒 (适量)
  • 姜末 (少许)
  • 白酒 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (适量)
  • 糖 (少许)

STEP1、鸡胗先用盐水侵泡半小时,把附着在上面的脏东西一定弄干净,要不会有腥气味道。

冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!

STEP2、然后把鸡胗片成薄片,接着用少量白酒,盐腌制半小时左右。这个是花儿的经验,可以用料酒腌制,但是感觉用白酒腌制更香更脆,大家可以试试哦。

冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!

STEP3、准备少量蒜薹,洗净,切碎丁。

冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!

STEP4、适量的姜末和泡椒。

冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!

STEP5、腌制好鸡胗后,爆香姜末,放入多多的泡椒炒香,接着放入鸡胗,加适量生抽,少许盐(因为剁辣椒里有盐)和白糖,翻炒到鸡胗变色后加入蒜薹,继续翻炒。

冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!

STEP6、翻炒2分钟后就可以出锅了!脆香脆香的鸡胗,冬季里再烫一壶小酒,最是惬意喽!

冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!


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