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爆炒家常菜


莴笋炒鸡丁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

莴笋炒鸡丁的做法配料表

  • 莴笋（小的） （1根）
  • 鸡肉 （半块）
  • 蒜 （2瓣）
  • 料酒 （一瓶盖）
  • 盐 （少量）
  • 生抽 （一瓶盖）
  • 淀粉 （少量）
  • 生姜 （一片）

STEP1、一根小莴笋去皮切丁，姜切丝，蒜切碎

莴笋炒鸡丁

STEP2、鸡肉半块，切丁，放入少量的生抽、盐、料酒、淀粉和生姜丝，搅拌均匀腌制1015分钟

莴笋炒鸡丁

STEP3、冷锅放适量油，烧至7成热放入蒜末，把腌制好的鸡丁倒入翻炒至颜色发白，再倒入莴笋丁，翻炒至熟！喜欢吃脆的莴笋就可以盛出来了，喜欢吃软点的莴笋，可以加少量水，盖锅盖闷2分钟！刚才腌鸡丁放了盐和生抽，有咸味，所以盐大家酌情少量增加！出锅前加哦）

莴笋炒鸡丁

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青梅酒

这款风味黄酒也是为了改善和提供多变的黄酒口感。让黄酒的养生、祛寒等功效能为更多人所认识，使用。放了青梅和冰糖，酸酸甜甜，大家日常多增加一个流行口味啦！里面放了20%的白酒，是为了提升酒度和酒的浓郁感，泡好的酒会更加浓郁、提升味蕾的刺激感，使它能够和火锅、麻辣风味的菜系更加互相映衬和匹配（太淡的酒盖不住菜肴浓郁度和辣度的话，就会显得寡淡而索然无味）在进食的间隙使口腔的感觉更平衡，提升美食感受。整体下来泡好的酒大概在18度20度。妥妥的，和火锅、烧烤绝配！经常喝点小黄酒，尤其冬天，对提升体温、改善手脚冰凉、祛莴笋（小的）,鸡肉,蒜,料酒,盐,生抽,淀粉,生姜

红豆馅南瓜馒头

南瓜本身带甜味、就没加糖了。南瓜蒸后本身含水份、也没加一点水。南瓜状的压痕不够深、蒸出来都快看不见了，下次弄深点。想南瓜泥细腻点也可将蒸熟的南瓜放在果汁机打成泥状。莴笋（小的）,鸡肉,蒜,料酒,盐,生抽,淀粉,生姜

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