STEP1、羊腿肉洗净切薄片,越薄越好
STEP2、用生抽,盐,淀粉,老干妈,沙茶酱,黑胡椒粉腌制一会
STEP3、香菇提前泡发切丁备用
STEP4、芥蓝茎用斜切成片,叶子用手撕成小块或用切
STEP5、蒜头切碎放主锅中,加少许油,3分钟/120C/小勺,爆香,然后加入芥蓝,3分钟/温度V/小勺,量多可以反转速度1炒
STEP6、锅中加少许油,加入香菇炒香,然后加入羊肉,快速炒开羊肉,如果太干可以加少量水,快速翻炒至羊肉变色即可,不要炒太久,才能保持羊肉鲜嫩多汁
STEP7、加入炒好的芥蓝,翻匀,尝下味道是否合适,可以根据实际情况进行调整
STEP8、倒入米饭翻匀即可
STEP9、盛出开吃再配一碗汤,一餐完美解决,