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爆炒家常菜


沙茶牛肉炒芥兰


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


沙茶牛肉炒芥兰的做法配料表

  • 牛肉 (200克)
  • 沙茶酱 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 清水 (1勺)
  • 油 (适量)
  • 芥兰 (一把)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (2片)

STEP1、腌制牛肉:牛里脊切片,1勺淀粉、一勺清水、一勺沙茶酱拌均匀,再加一点花生油拌匀。腌制20分钟

STEP2、芥蓝洗净:先去叶,把菜杆切斜,再切叶子;蒜姜切片

STEP3、再做一碗汁:一勺生粉、一勺蚝油拌匀

STEP4、锅中倒油:下蒜姜片,倒入芥蓝炒八成熟盛出

STEP5、锅中倒油:油热后下牛肉片,牛肉片变色后,倒入炒过的芥蓝,倒入酱汁翻炒。


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