STEP1、空心菜去老茎，烂叶子。茎与叶分开，均切成35厘米的段。大蒜切碎。

STEP2、中加50毫升，烧沸腾加油、空心菜茎，翻均(翻均)。再次沸腾焖1分钟。打开盖，炒，炒干加入大蒜碎，炒香加入空心菜叶，大火炒，叶子变深绿色加入生抽，翻均。