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爆炒家常菜


生炒鸭肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,


生炒鸭肉的做法配料表

  • 蚝油 (2勺)
  • 盐 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 蒜头 (6瓣)
  • 葱 (2根)
  • 米椒 (3个)
  • 尖椒 (1个)
  • 蒜苔5根可以不下换 (多点辣椒)
  • 姜丝 (适量)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 生粉 (适量)
  • 生鸭肉去骨 (1/4只)

STEP1、左边调料用来腌制鸭肉,右边用来下油锅,葱起锅10秒前下。

生炒鸭肉

STEP2、蒜苔切丁鸭肉翻炒半熟时下

生炒鸭肉

STEP3、材料切好,腌制鸭肉下盐酱油蚝油豆瓣酱生粉图1部分的蒜头辣椒拌均匀,待用。

生炒鸭肉

STEP4、下油爆炒

生炒鸭肉

STEP5、爆炒好蒜头下腌制好的鸭肉翻炒

生炒鸭肉

STEP6、鸭肉半熟时,下蒜苔,全程根据需求看用不用下水,水越少鸭肉出油越多就越香。

生炒鸭肉


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