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爆炒家常菜


泡菜炒五花肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

泡菜炒五花肉的做法配料表

  • 泡菜 （150克）
  • 五花肉 （200克）
  • 葱姜蒜 （适量）
  • 淘米水/水 （一小碗）
  • 糖 （少量）
  • 盐、生抽 （少量）

泡菜炒五花肉的做法经验之谈

1.使用淘米水比清水更香2.如果在第四步大量加水可以做成热乎乎的泡菜汤，加点喜欢的配菜（比如豆腐）更满足！

STEP1、1.葱姜蒜切碎备用。五花肉切薄片，用生抽稍微腌一下下。个人原因不喜欢太肥的于是单独把肥肉切下来了）

泡菜炒五花肉

STEP2、2.锅里加油，下肉翻炒。炒到肉片边缘微微带金黄色就可以了

泡菜炒五花肉

STEP3、3.下切好的葱姜蒜，继续翻炒。

泡菜炒五花肉

STEP4、4.快熟了的时候放泡菜，如果买的是整颗的那种事先切一切。加一点点糖提鲜。倒入准备好的一小碗淘米水，没有的话清水也可以，大火翻一翻就出锅啦。

泡菜炒五花肉

STEP5、5.成品

泡菜炒五花肉

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