STEP1、水烧开,加少许盐,放入切成块状的豆腐,焯过水的豆腐可以去掉豆腥味,炒时也不容易炒烂
STEP2、用焯过豆腐的水烫油菜,乘出备用。
STEP3、鸡蛋一个炒散。
STEP4、炒锅加底油,加入蒜末炒香。
STEP5、按个人口味加入郫县豆瓣酱,不喜欢辣口味的可以不加。
STEP6、依次加入豆腐油菜和鸡蛋,加少许酱油翻炒一下,放淀粉水,最后放盐。
STEP7、出锅开吃,清清淡淡家常菜。
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