不凉的黄花菜炒肉丝
小提醒
配料
- 黄花菜130 （克）
- 盐一小 （勺）
- 油一小 （勺）
- 酱油1 （勺）
- 淀粉2 （勺）
- 沙茶酱一大 （勺）
- 甜椒半 （个）
- 蒜2 （瓣）
做法步骤
STEP1、黄花菜据说有毒的。要么用开水焯一遍，要么把蕊摘掉。摘之前做好心理准备，130克的黄花菜，我摘了20分钟的蕊。。。
STEP2、摘完清洗泡水，泡半小时，可以放一点盐进去
STEP3、肉腌制了20分钟，用料分别是：一大勺沙茶酱、两勺淀粉、少许油、一勺酱油，搅拌均匀。
STEP4、下先炒肉肉，炒完起。放入蒜和甜椒翻炒香味，然再放黄花菜炒3分钟，再把肉倒回去一起翻炒。这时候可以加少许盐或酱油，因个人口味而异。翻炒1-2分钟。千万不要炒太久，黄花菜真的容易黄
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