蒜薹炒鸡腿螺

小提醒

鸡腿螺含有沙,多洗几遍,洗的时候多搓几下。

配料

  • 蒜苔 (300克)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 鸡腿螺 (200克)
  • 生蚝 (1勺)
  • 蒜粒 (1瓣)

做法步骤

STEP1、鸡腿螺洗净,并把肉的水挤干。

蒜薹炒鸡腿螺

STEP2、蒜薹去丝,择成条,洗净,然后焯水两分捞出冲凉水。

蒜薹炒鸡腿螺

STEP3、洗锅热油,蒜粒爆香,放入鸡腿螺翻炒半分钟,放入生抽、生蚝继续炒匀。

蒜薹炒鸡腿螺

STEP4、放入蒜薹翻炒,并倒入刚好没过锅底的水,放入盐翻炒到水留一点汁。

蒜薹炒鸡腿螺

STEP5、装盘出锅

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