STEP1、空心菜一把，摘下叶子，只要杆。叶子可以做另外一个菜。

STEP2、这是摘下的叶子，分开装，叶子留着炒另外一道菜。

STEP3、空心菜杆切小段

STEP4、准备好蒜粒和青椒丝。

STEP5、锅里放油倒入辣椒和蒜粒翻炒几下。

STEP6、倒入空心菜杆翻炒，加豆豉，盐，耗油，翻炒变色后就可以起锅了。

STEP7、这就是超级下饭神器，开吃啦，舀几勺，一碗饭马上下肚。