爆炒家常菜清炒红菜苔2024-04-26 16:05:32 红菜苔,清炒,菜苔,红菜, 清炒红菜苔的做法配料表
清炒红菜苔的做法经验之谈STEP1、菜苔洗净、斜切,备用 STEP2、锅中热油,下蒜末后立即下菜苔,简单一翻锅,放一点味极鲜和盐,翻炒均匀出锅即可! |
吃起来,里头的内陷湿润绵软,带着蛋奶香,用上下颚一抿就爆浆漫嘴,和花生酱一衬,双双弹软香滑。要是正好边上有一杯起了奶泡的浓咖,盘它!口味层次就更完美。去武汉出差之前,就被叮嘱一定要吃菜苔这不回新疆之前专门去菜场买了红菜苔,色紫红,花金黄,有颜值有口感有营养!在唐代时是给皇帝进贡的贡品呢!果然名不虚传
酸菜鱼是一道春夏秋冬都适宜的“名菜”,也是我个人比较钟情的热菜。作为重庆江湖菜的代表,酸菜鱼的来源就是江湖上流传的很多故事,各家各派说法不一,但那种酸辣可口的味道和独特的烹饪技法,是所有人都默认的标准。我看过四五个版本的酸菜鱼起源,在那些故事里都包含了三个因素,第一,市井江湖,第二,四川酸菜,第三,江上鲜鱼。早在上个世纪八九十年代,重庆人民虽不富裕但勤劳乐观,特殊的地理位置和独特的码头文化形成了那个神奇的川味江湖,江湖菜就是由此而来。师承多家、不拘常法、没有门派,秉承着重庆人“尚滋味,好辛香”的饮食习俗,去武汉出差之前,就被叮嘱一定要吃菜苔这不回新疆之前专门去菜场买了红菜苔,色紫红,花金黄,有颜值有口感有营养!在唐代时是给皇帝进贡的贡品呢!果然名不虚传