 爆炒家常菜

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

2024-04-26 16:05:32 蛤蜊,香辣,炒蛤,炒蛤蜊,爆炒蛤蜊,

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊的做法配料表

蛤蜊（500克）
料酒（一汤匙）
大蒜（二瓣）
小米椒（二个）
葱（一段）
姜（六片）
油（一汤匙）

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊的做法经验之谈

蛤蜊买回来，如果是没有经过处理的，就要先加盐吐沙，盐的量尝一尝感觉非常咸，最好是在盆子上盖张报纸，蛤蜊喜欢暗的环境，才能顺利吐沙。喜欢辣的友友记得多加几个辣椒更爽。一般来说蛤蜊已经非常咸，所以在制作时不需要额外加调味料了。

STEP1、将配料全部切片备用。

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

STEP2、油热后爆香辣椒、葱姜蒜，炒至出香味。

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

STEP3、下入蛤蜊翻炒均匀。

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

STEP4、加入花雕酒，继续翻炒片刻。

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

STEP5、静待蛤蜊爆裂的壮观瞬间吧。

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

STEP6、待蛤蜊全部开口即可出锅开吃了。

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

STEP7、咸、鲜、香、辣，一口一口绝对让你停不下来，特别过瘾。

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

STEP8、成品图

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

STEP9、成品图

香辣咸鲜的爆炒蛤蜊

温馨提示：

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