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 爆炒家常菜

韭菜炒文蛤

2024-04-26 16:05:32 韭菜,文蛤,炒文蛤,

韭菜炒文蛤的做法配料表

韭菜（适量）
文蛤（适量）
姜（少许）
盐（适量）
鸡精（少许）
绍酒（少许）
老抽（少许）
糖（少许）

STEP1、文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段

STEP2、锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用

STEP3、洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅

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