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爆炒家常菜脆炒鲍鱼脆炒鲍鱼的做法配料表
脆炒鲍鱼的做法经验之谈STEP1、挑新鲜的，一戳就缩回去的鲍鱼，大约4-10元一只。请卖海鲜的摊主把壳、胆和肉块块分离。 STEP2、鲍鱼肉块块放在清水上冲洗，洗去粘液、黑色脏物等清清白白的即可。 STEP3、【要步骤】取一小奶，半冷，投入花椒10颗左右，放少许盐，放入姜皮、料酒，煮，让这些材料味道充分浸入到中。之后投入鲍鱼肉，煮2分钟，煮1分钟。关火，当即捞出鲍鱼肉，放入一碗冷降降温，取出。 STEP4、把鲍鱼肉的正面切花，浅浅的、不要划断。切葱花、姜末，约10粒蒜，每个拍散后横切一。取一小碗，把一勺生抽、一勺半蚝油、一勺鲍鱼汁、半勺糖、少许盐、半勺白酒拌匀。 STEP5、锅烧热，放油，再烧热。放入葱花姜末蒜粒煸香，投入鲍鱼，翻动约十下，鲍鱼会裂开，投入作料，翻动，让酱料裹匀鲍鱼。 STEP6、淡盐水焯几颗西兰花做配饰。我没找到西兰花，用了剩下的葱段，拍了个照。
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梅州客家娘酒源于何时？相传一千多年前，中原汉人因避饥荒、战乱，大举南迁。一群妇女徙步越过千山万水，进入宁化，累得再也走不动了，一个个昏睡在深山野岭之中。不知过了多久，一阵清风夹杂着一种特别的香味沁人心间，一位年长妇女慢慢苏醒时，见一位满头银发、红光满面的长者，用竹制的杓子，从容器中舀出清澈透明的液体，递给老妇说：“喝下去吧！”老妇轻轻呷了一口，刚闻醇香浓郁的气味，顿觉心旷神怡，随即疲累全消。老妇按照长者的指点，给每个姐妹嘴里灌了一口，转眼个个醒，精神焕发。望着妇女们惊奇的目光，长者哈哈大笑说：“这是用糖米每次家宴一有鲍鱼，大家纷纷表示“好高端”。其实呢，很简单，很家常。起因某年夏天经常去吃海鲜火锅，鲍鱼10元一只，烫熟即出，太啦！回家就想琢磨着做，果然仍有那种爽的口感，弹性十足哎。对做事慢的人，鲍鱼、鲍鱼30分钟，鲍鱼20分钟，但的烹饪全过程只10分钟鲍鱼，鲍鱼（样更显专业？）
还在发愁鸡怎样做好吃吗？看过来每次家宴一有鲍鱼，大家纷纷表示“好高端”。其实呢，很简单，很家常。起因某年夏天经常去吃海鲜火锅，鲍鱼10元一只，烫熟即出，太啦！回家就想琢磨着做，果然仍有那种爽的口感，弹性十足哎。对做事慢的人，鲍鱼、鲍鱼30分钟，鲍鱼20分钟，但的烹饪全过程只10分钟鲍鱼，鲍鱼（样更显专业？）
