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爆炒家常菜


炒花蛤蜊


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


炒花蛤蜊的做法配料表

  • 蛤蜊(花蛤蜊) (500g)
  • 红椒 (一颗)
  • 生姜 (三片)
  • 大蒜 (一根)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (一小勺)
  • 料酒 (适量)

炒花蛤蜊的做法经验之谈

蛤蜊放盆里的时候,在水里添加少许盐和食用油,让蛤蜊更快的吐出泥沙,另外蛤蜊在炒至壳完全张开时就可以出锅了。

STEP1、蛤蜊洗净备用

STEP2、将红椒,生姜,大蒜切丝备用

STEP3、锅热后倒入食用油后将姜丝和一半的大蒜丝放入煸炒,待香味煸炒出后倒入蛤蜊

STEP4、蛤蜊倒入锅中后,放入鸡精、料酒、生抽继续煸炒

STEP5、等到蛤蜊壳张开一点点的时候放入适量的盐继续煸炒

STEP6、当蛤蜊壳完全打开的时候表示它熟了,介个时候放入盐调味起锅咯!


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