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爆炒家常菜


芹菜炒鳗鱼干


2024-04-26 16:05:32 ,,

芹菜炒鳗鱼干的做法配料表

  • 小鳗鱼干 （1条）
  • 芹菜 （500克）
  • 盐 （少许（可不放））
  • 鸡精 （少许（可不放））
  • 料酒 （少许）

芹菜炒鳗鱼干的做法经验之谈

1，用的是一条80克左右的小鳗鱼，过油烧后连骨带肉一起吃，很酥脆。2，多出来的鳗鱼头不要丢，可放着煮汤。3，如果喜欢酥脆的口感，也可以不加料酒，但是汁少会比较干。看你的个人好。使用的鳗鱼干售于，淘宝店铺：渔家客宴yujiakeyan.

STEP1、鳗鱼加少许油，稍微炒一下。待表皮起泡色泽金黄后，起锅备用。

芹菜炒鳗鱼干

STEP2、锅中留油，倒入芹菜，加少许盐鸡精，翻炒一会，加入鳗鱼，倒入料酒，稍微焖一下，便可完成。

芹菜炒鳗鱼干

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