STEP1、煮饭比平常少放一点点水，煮出来粒粒分明的米饭，压散盛出备用。

STEP2、牛肉切小块，加水清洗并挤出血水沥干，放入切碎的蒜末，加入适量生抽、盐、黑胡椒粉，最后倒入芝麻香油或料酒抓匀，静置半小时。（腌制时间没有严格限制，正常切完蔬菜差不多可以了）

STEP3、胡萝卜、洋葱、芹菜、青椒、茄子切丁备用。（冰箱里的蔬菜可以根据情况自己选择我都是临时发挥有什么放什么）

STEP4、锅里放少许油，将腌制好的牛肉倒入炒熟出锅会有少许汤汁，一起盛出备用。

STEP5、加少许油，倒入胡萝卜、洋葱、茄子炒至断生

STEP6、大概这样的状态

STEP7、然后加入芹菜末和青椒丁，继续翻炒至炒熟。

STEP8、加入米饭一起翻炒，放盐、生抽调味，撒一点点水可以让盐更好融化并且让炒饭不会太干。

STEP9、最后倒入一开始炒好的牛肉，翻炒均匀即可关火配一碗汤，满满的幸福感