咖喱牛肉炒饭/焗饭
小提醒
配料
- 牛肉 （适量）
- 胡萝卜 （半根）
- 土豆 （半个）
- 咖喱 （适量（我用的是2cm*3cm大小的））
- 米饭 （一碗）
- 生抽 （一小勺）
- 盐 （适量）
- 黄油（或者其他食用油） （适量）
- 水 （半碗）
- 料酒 （一勺）
- 焗饭
- 马苏里拉芝士碎 （适量）
做法步骤
STEP1、准备好所有用料，胡萝卜和土豆切成丁状（便于炒熟，牛肉切丁备用
STEP2、热锅，放入一小块黄油，等融化后加入土豆丁和胡萝卜丁，大火翻炒2分钟左右（依具体情况而定）
STEP3、大火翻炒后，加入半碗水，水烧开后，小火烧至汤汁浓稠
STEP4、开大火，倒入牛肉丁迅速划炒，倒入一勺料酒去腥，倒入适量生抽，加入适量盐，加入咖喱块翻炒至全部化掉
STEP5、倒入米饭，翻炒均匀后即可出锅，想吃炒饭的厨友们就可以开始享用了，小心烫嘴
STEP6、想吃焗饭的厨友们需要在炒饭表层撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱中层，190度，15分钟左右
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