STEP1、备好食材：猪肉切丝，虾去皮去头，豆角、胡萝卜、洋白菜、香干切丝，鸡蛋准备打匀

STEP2、葱切小片，韭菜切成小段

STEP3、准备好买好的炒面专用面（一般买到的面都已经被蒸过）

STEP4、炒好鸡蛋

STEP5、香干、虾、肉丝简单过油

STEP6、豆角、洋白菜、红萝卜简单过油

STEP7、小火，锅热入油，丢进去两个八角炒香3分钟，捞出来

STEP8、将豆干、虾、肉丝倒入锅中翻炒，加入葱片和韭菜炒香，然后加入料酒、生抽、蚝油

STEP9、加入豆角、胡萝卜、洋白菜翻炒

STEP10、加入面，中火，翻炒5分钟

STEP11、翻炒均匀即可出锅