海胆炒饭
小提醒
配料
- 海胆 （100克）
- 鸡蛋 （2个）
- 米饭 （2碗）
- 葱花 （适量）
- 姜蓉 （少许）
- 酱油 （少许）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、架锅加油烧热，将海胆和姜蓉拌匀后下锅，不断翻炒煎至干身、松散、变硬。盛出备用。
STEP2、继续倒油加热，敲鸡蛋入锅，加盐，快速搅拌成颗粒状，盛出备用。
STEP3、加入隔夜米饭，翻炒至米粒分明后加入少许酱油。
STEP4、将先前的海胆和鸡蛋一同放入锅内与米饭混合，大火翻炒，最后放入葱花炒匀即可。
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