STEP1、准备好白米饭一碗、鸡蛋两个、盐少许。

STEP2、先敲两个蛋，加入少许盐后打匀成蛋液。

STEP3、起油锅，倒入米饭后用饭铲把米饭块压平压碎。

STEP4、倒入蛋液，最好浇在米饭上。

STEP5、切中火迅速来回翻炒，锅子甩起来

STEP6、盛盘上桌。