 爆炒家常菜

炒年糕

2024-04-26 16:05:32 年糕,炒年糕,

炒年糕的做法配料表

年糕（250克）
鸡蛋（1只）
榨菜（半包）
韭菜（适量）
香葱（2根）
小红椒（1个）
猪油（适量）
酱油（适量）
胡椒粉、白糖、醋、鸡精（少许）
水（适量）

STEP1、主料、配料准备好

炒年糕

STEP2、热锅加油先把鸡蛋和榨菜炒好装起备用（不用加盐调味，榨菜本身含咸量）

炒年糕

STEP3、热锅下猪油也可把猪油渣一起放入，油热加酱油爆香后加进少许胡椒粉、糖、醋、鸡精，再加入适量的水调成汤汁（根据年糕的份量调制汤汁的份量）

炒年糕

STEP4、汤汁煮沸下年糕

炒年糕

STEP5、年糕炒至稍浓稠下小红椒和葱段翻炒片刻，再加入已经准备好的鸡蛋榨菜翻炒片刻，最后加入韭菜快速炒均匀即可关火享受美味了。

炒年糕

STEP6、亲你慢慢看，我去除馋

炒年糕

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1.杨梅洗干净 2.放锅里熬 3.放白糖 4.一直熬呀熬（热死我了） 5.熬到出水，舀出来（杨梅汁可以喝，兑点水） 6.继续熬，熬到黏糊糊的。这时候杨梅核也很好脱出来了。我等晾凉装瓶的时候扒拉了很多核出来。 7.要放很多的糖才会甜。过年的时候姐大显身手下厨给炒了个年糕，味道至今还惦记着，决定向她讨教秘诀自己动手除掉馋，美味必须和大家分享哦！

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鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。过年的时候姐大显身手下厨给炒了个年糕，味道至今还惦记着，决定向她讨教秘诀自己动手除掉馋，美味必须和大家分享哦！

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炒年糕

炒年糕的做法配料表

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