 爆炒家常菜

鱼香炒蛋

2024-04-26 16:05:32 炒蛋,鱼香,

本人口味偏淡，所以本身郫县豆瓣酱和调的汁对我来说就已经很重口味了，就没有放盐。请重口味的童鞋自行斟酌放不放盐的问题。

STEP1、木耳去蒂切丝，胡萝卜洋葱切丝，姜蒜切碎末

STEP2、鸡蛋打散，炒熟盛出

STEP3、调汁：糖，醋，料酒，酱油，淀粉，水，调匀

STEP4、起锅热油，放入适量郫县豆瓣酱，姜蒜末翻炒

STEP5、放入胡萝卜丝翻炒，待其稍软，放入洋葱和木耳，继续翻炒

STEP6、倒入调好的汁，翻炒

STEP7、放入炒好的鸡蛋，翻炒，出锅

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