STEP1、五花肉切片，肥的瘦的分开放，我这弄混了又挑出来

STEP2、青椒红椒中间劈开，切块，备用

STEP3、起锅热油，油七成热放入大葱生姜爆香

STEP4、放入切好片的肥肉（我不爱吃肥腻的肥肉，我都是把肥肉先炒油出来）开始翻炒，把油炒出来，这样就不腻了，放点点盐，炒的更香

STEP5、炸完油不用捞出来直接倒入瘦肉开始炒，翻炒中沿锅壁淋入料酒，生抽，老抽，十三香，继续翻炒，让肉进味，

STEP6、看肉翻炒的差不多了，倒入青红椒，翻炒到青红椒断生，然后预备出锅盛盘时候，撒入味精，翻炒融化，撒入切好的蒜片，待到蒜香出来，即可关火出锅

STEP7、盛出来，可以吃了好香好香