STEP1、花蛤中加1小勺食盐浸泡1个小时以上（此步骤目的是让花蛤吐沙）

STEP2、冷水下锅焯水至花蛤全部张开

STEP3、开口后立即捞出

STEP4、准备配料

STEP5、将配菜改

STEP6、上张图片忘记拍大蒜和姜补上

STEP7、锅中倒入适量食用油，将除香菜和香葱之外的所有配菜加入锅中

STEP8、翻炒出香味后加入2勺老干妈和1勺秘制辣椒油（有食谱）

STEP9、洋葱炒软后加入花蛤

STEP10、大火翻炒期间加入2勺一品鲜酱油、1勺蚝油、1勺料酒、少许白糖和食盐，顺锅边倒入小半碗水

STEP11、加入香菜和香葱

STEP12、翻炒均匀

STEP13、可以出锅装盘了

STEP14、色泽诱人，咸辣适中

STEP15、一口一个根本停不下来，此时应该配上一瓶啤酒呀！