 爆炒家常菜

潮汕炒指甲贝

2024-04-26 16:05:32 指甲,指甲贝,

不能煮太久，不要放水，会出水的，喜欢吃辣就多放点。

STEP1、指甲贝买回家，放在咸水里吐沙几个小时，活的。

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STEP2、炒之前清洗干净。

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STEP3、三件宝，九层塔小辣椒蒜头。

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STEP4、沙茶酱

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STEP5、准备炒，蒜头先炒，爆出香味下九层塔，小辣椒，沙茶酱也放进去，炒一会就可以。

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STEP6、指甲贝放进去，炒几下，不要加水，盖上锅盖，煮开贝也开了就可以了。

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STEP7、很肥嫩，切记不能煮太久。

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