 爆炒家常菜

超级下饭菜之辣炒鸡丁

1、琵琶腿去骨时注意安全哦，我都是买的时候让老板帮忙去的2、我切的时候保留了一部分鸡皮，大家可以根据自己喜好选择保留还是不保留鸡皮哦3、全程大火不加水哦……4、油可以稍微多一点，也不能太多，自己把握好哈

STEP1、所需材料如图所示，我买鸡腿的时候，顺便让老板帮忙把骨头去掉了。

超级下饭菜之辣炒鸡丁

STEP2、鸡腿切成丁，连同切好的葱姜蒜，生抽、蚝油、料酒、胡椒粉放入碗中抓拌均匀，腌制15分钟左右。青红辣椒切成小段备用。

超级下饭菜之辣炒鸡丁

STEP3、热锅宽油，倒入腌制好的鸡丁，大火翻炒

超级下饭菜之辣炒鸡丁

STEP4、炒至鸡丁七八分熟（鸡丁明显缩小了），加入辣椒一同翻炒

超级下饭菜之辣炒鸡丁

STEP5、炒至辣椒断生，香气扑鼻，就可以加入适量盐翻炒出锅啦

超级下饭菜之辣炒鸡丁

STEP6、装盘上桌啦！超级下饭哦

超级下饭菜之辣炒鸡丁

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。