苦瓜炒鸡蛋，夏日下饭的小秘籍
配料
- 苦瓜 （1根）
- 鸡蛋 （3个）
- 油 （10克）
- 盐 （半勺）
- 味极鲜 （半勺）
- 彩椒 （1个）
- 料酒 （1勺）
做法步骤
STEP1、洗净全部食材，红红绿绿很有胃口
STEP2、苦瓜从中间劈开，挖去籽以及白色内瓤
STEP3、切丁后撒盐，保持10分钟
STEP4、挤出苦瓜汁后，在冰水中镇10分钟（去苦有奇效）
STEP5、彩椒切丁，与鸡蛋，苦瓜一起调匀。加入盐、味极鲜以及料酒少许，再次调匀，准备下锅翻炒
STEP6、加入少量低油，小火入锅翻炒，炒熟后装盘，配上主食，下饭补维c，不能再棒棒哦
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