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爆炒家常菜


老干妈炒凉粉


2024-04-26 16:05:32 ,,


老干妈炒凉粉的做法配料表

  • 毛豆仁 (半碗)
  • 凉粉 (一块)
  • 老干妈豆豉辣酱 (1大匙)
  • 糖 (1/2小匙)
  • 生抽 (1大匙)

老干妈炒凉粉的做法经验之谈

平常用来凉拌的绿豆凉粉,炒了也非常好吃,当然老干妈豆豉换成榨菜碎、雪菜碎酸豆角之类的也会很好吃毛豆仁一定要放,还可以多放点,超香而且应季

STEP1、凉粉切成1.5--2厘米大小的块,待用,子上沾点水会更好切

老干妈炒凉粉

STEP2、毛豆剥掉外壳,放入锅中加水煮七八分钟,捞出控掉水待用

老干妈炒凉粉

STEP3、锅烧热下一点油,下老干妈豆豉炒香,接着下入切好的凉粉小火不断翻炒,直到边缘有点半透明的样子,下糖和生抽炒匀,最后加入毛豆翻炒均匀即可


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