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爆炒家常菜


大葱爆炒猪肝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


大葱爆炒猪肝的做法配料表

  • 猪肝 (半斤)
  • 大葱 (1根)
  • 红辣椒 (半个)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (5片)

STEP1、将材料切片、段备用,将猪肝切薄片后加水浸泡,水中加入15ML料酒浸泡,同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后

STEP2、沥干水分

STEP3、将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀,浆上5分钟备用

STEP4、取不粘锅倒油,将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放一边备用

STEP5、在锅中倒油将葱姜蒜炒香,然后倒入猪肝翻炒几下(几秒钟即可)

STEP6、加入生抽两大勺(30ML)再翻炒几下

STEP7、加入绿从和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖,出锅即可


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